茄汁鸡肉丸(茄汁鸡肉丸的做法)

步骤1

食材
普罗旺斯番茄3个｜鸡胸肉2块｜姜丝
淀粉1勺｜即食燕麦麸2袋｜蛋清1个
调味
小鲜侣调味汁25克｜盐适量
胡椒粉2克
锅具
ZMOR破壁机｜阿尔菲塔炒锅

步骤2

ZMOR破壁机放入鸡胸肉块、姜丝、2克胡椒粉、15克小鲜侣调味汁、1个蛋清，果蔬汁模式一键绞成泥；

步骤3

加1勺淀粉、2袋即食燕麦麸搅拌均匀（燕麦麸高纤高蛋白、能清肠刮脂；它的热量低、营养价值很高，超强饱腹感帮你不挨饿轻松瘦）；

步骤4

戴防粘手套借助虎口把搅拌好的肉泥捏成丸子状后放入锅中煮至浮起且熟透（锅中烧开水再下肉丸煮）；

步骤5

沥干水分装碗，一次吃不完可以冷冻保存；

步骤6

普罗旺斯番茄顶部划十字用开水浸烫一下（普罗旺斯番茄，皮薄多汁、果香浓郁、汁水丰沛、酸甜脆爽）；

步骤7

撕去外皮后先切片再切小丁；

步骤8

阿尔菲塔炒锅预热倒入有机山茶油，放入番茄丁炒至软烂出汁；

步骤9

倒入清水、挤入10克小鲜侣调味汁、少许食盐煮开后下鸡肉丸；

步骤10

煮至茄汁变的浓郁，包裹在鸡肉丸上，撒上葱花点缀就可以出锅啦；

步骤11

减肥期间也可以吃的很美味，几元钱的鸡胸肉秒变开胃解腻的鸡肉丸，健康吃瘦不怕反弹，快给自己安排起来吧；

步骤12

酸甜的茄汁包裹着鲜嫩的鸡肉丸，低脂肪高蛋白，一口一个QQ弹弹、色味俱佳，上桌全家夸；